ComsGu.com | Experience Infinity ~ * Just Experience Infinity.






ยำ ปลาจ้องม่อง (กระเบนเล็ก)

ยำ ปลาจ้องม่อง (กระเบนเล็ก)

Filed under: Nature — oopookok @ 12:01 AM

20/07/2011

วันนี้ จะมาเสนอเมนูอาหาร นะครับ 55+?? คือ? ยำ ปลาจ้องม่อง? มาเกริ่นนำกันก่อนครับ? บางคนอาจไม่รู้จัก อะไรหว่า ปลาจ้องม่อง มันมีรูปร่างหน้าตาเป็นยังไง 55+

เอาเป็นว่า ปลาจ้องม่อง คือ ปลากระเบน ชนิดเล็กนะครับ มีแถวๆ พังงากับภูเก็ตเยอะครับ จะเป็นแบบนี้

ปลาจ้องม่องปลาจ้องม่อง

ซึ่งผมก็ได้ไปตกปลากับเพื่อนแล้วไปตกได้มา เพื่อนมันทำกินไม่เป็น ผมเรยพลอยได้รับ มรดกมา 555+

ส่วนวิธีทำกินนั้น ก็มีหลายแบบ แล้วแต่นะครับ มีทั้ง เอาไปย่าง แล้วแกะเนื้อกินเลย ไม่ก็แกงเผ็ด เนื้อมันตรงครีบ จะเป็นกระดูกอ่อนๆครับ กินได้อร่อยอย่าบอกใครเลย 55+ ส่วนผมจะเอามาทำยำกินครับ? ดูแล้วก็เริ่มกันเลยดีกว่า

  • ส่วนประกอบ
  1. ปลาจ้องม่อง
  2. มะนาว
  3. พริก
  4. หัวหอม

 

  • วิธีทำ
  1. นำปลาจ้องม่องที่ได้ไปขูดเมือกที่หนังด้านหลังและบริเวณปีกออกก่อนแล้วล้างให้สะอาด
  2. นำไปทอดในกระทะ ไว้สักพักให้กรอบทั้ง 2 ด้าน
  3. ปลาจ้องม่องทอดปลาจ้องม่องทอด

  4. เตรียมเครื่องยำรอเลย อาจใส่เพิ่มไปอีกแล้วแต่ท่านเลย
  5. เตรียมยำปลาจ้องม่องเครื่องยำพร้อม

  6. ฉีกปลาเป็นชิ้นเล็กๆตามขวาง เน้นส่วนปีก/ครีบ ที่กินได้ครับ ส่วนหัวผมว่ามันแปลกๆอย่ากินเลย – -*
  7. ครีบปลาจ้องม่องครีบปลาจ้องม่อง

  8. ฉีกเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ครับ
  9. ปลาจ้องม้องที่ฉีกเสร็จปลาจ้องม่องที่ฉีกเสร็จ

  10. จากนั้น ใส่เครื่องยำ มะนาว พริก หัวหอม ตามใจชอบ แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันเลย ปรุงรสตามชอบใจ
  11. ยำปลาจ้องม่องยำปลาจ้องม่อง

     

    เสร็จแล้วครับ ยำปลาจ้องม่อง 555+ ทำง่ายๆ ภายในไม่กี่นาที แต่มันก็อร่อยดีนะครับ 55+ ลองๆทำกันดูละกัน อร่อยไปอีกแบบครับ

     

    จากประสบการณ์ ที่ได้กินมา พ่อเคยทอดแบบ กรอบๆให้กิน ทอดจนแห้งครับกินอร่อยดีเหมือนกัน แต่แบบนี้แบบยำ ก็ได้รสชาดแซ่บไปอีกแบบครับ 555+ หวังว่าคงไม่ทำให้ใครน้ำลายสอ นะครับ 555+


Comment FB -> : ยำ ปลาจ้องม่อง (กระเบนเล็ก)

No Comments »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

PageRank     
www.ComsGu.com : Powered by WordPress
©  2009 www.ComsGu.com All rights reserved.