ComsGu.com | Experience Infinity ~ * Just Experience Infinity.






กินโอ้เอ๋ว ที่ภูเก็ต

กินโอ้เอ๋ว ที่ภูเก็ต

Filed under: Life — oopookok @ 10:54 PM

22/06/2011

555+ วันนี้ ผมขอเสนอเมนูอาหาร เป็น ขนมหวานของภูเก็ตที่แสนอร่อยนะ ฮ้าฟฟฟฟ? เห็นรูปแล้ว คงอยากกินนะ 555+ โอ้เอ๋ว นั้นเอง บางคนอาจไม่รู้จัก หรือบางคนอาจไม่เคยกิน -0- เรามาทำความรู้จักกันเลยดีกว่า

 

โอ้เอ๋ว หรือ โอ๊ะเอ๋วเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดภูเก็ต ได้จากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋ว (คล้ายเมล็ดแมงลัก Ficus pumila var. awkeotsang หรือ Ficus awkeotsang) ที่แช่น้ำแล้วใช้เมือกโอ้เอ้วมาผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า ใส่เจี่ยกอเพื่อให้โอ๊ะเอ๋ว เกาะตัวเป็นก้อน นำมาใส่น้ำเชื่อมและน้ำแข็งใส กินแก้ร้อนใน และลดการกระหายน้ำ

ชาวภูเก็ตจะรับประทานโอ้เอ๋ว สามแบบ คือ โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดงและเฉาก๊วย (ขาว ดำ แดง) โอ้เอ๋วใส่ถั่วแดง (ขาว แดง) และ โอ้เอ๋วใส่เฉาก๊วย (ขาว ดำ)บางคนนิยมใส่กล้วยและน้ำหวานด้วย แหล่งขายโอ้เอ๋วในจังหวัดภูเก็ตที่สำคัญคือ โรงหนังสยามเก่า และซอยหล่อโรงหรือตลาดฉำฉา

 

ประวัติ

โอวเอ๋ว มีที่มาจากทางปีนัง ประเทศมาเลเซีย คนขายโอวเอ๋วเจ้าแรกในภูเก็ตชื่อ แปะเอ้ง เป็นคนจีนขายอยู่ใน ตรอกสุ่นอุทิศ ปัจจุบันแปะเอ้งเสียชีวิตแล้ว แต่ก็มีคนสืบทอดต่อมาขายอยู่ที่เดิม คำว่า โอวเอ๋ว ไม่มีความหมายในภาษาจีน ของหวานชนิดนี้ ที่ปีนังเรียกว่า บุนทาวบี้แต่ มาขายที่ภูเก็ตไม่มีคนเรียกชื่อนี้ วันหนึ่งมีคนลิ้นไก่สั้นพูดไม่ชัดมากินโอวเอ๋ว แปะเอ้งถามว่า ?โฮเหลี่ยวโบ๋? หมายความว่า “ดีไหม รสชาติดีไหม “คนลิ้นไก่สั้นตอบว่า ?โอ๊เอี่ยว? คือ โฮเหลี่ยว ซึ่งหมายถึง ดี โอ๊เอี่ยวที่คนลิ้นไก่สั้นพูดก็เพี้ยนมาเป็น ?โอวเอ๋ว? และเป็นชื่อเรียกของหวานชนิดนี้ที่ภูเก็ตตลอดมา

 

ส่วนผสมโอวเอ๋ว

โอวเอ๋ว มีลักษณะเป็นวุ้นใส ไม่มีสีนั้นทำมาจากกล้วยน้ำว้าสุก เมล็ดสมุนไพรจีน เรียกว่า เจียะค้อ มีฤทธิ์เย็น แก้ร้อนในได้และน้ำด่าง นำกล้วยมาต้มแล้วบดให้เนื้อละเอียด นำเมล็ดสมุนไพรมาต้มกับน้ำด่าง ตั้งทิ้งไว้สักพัก แล้วผสมกับกล้วยน้ำว้าบดตั้งไฟให้เดือดทิ้งไว้แล้วกรองเอากากออก น้ำที่ได้จะค่อยๆแข็งเป็นวุ้น

โอวเอ๋ว คนโบราณกินโอวเอ๋วเปล่าๆ แก้ร้อนใน แต่ปัจจุบันกินกับน้ำแข็งใส ใส่ถั่วแดงต้ม หรือวุ้นดำราดน้ำเชื่อม หรือน้ำแดงและน้ำนมแมว ให้มีกลิ่นหอมหวาน เวลาสั่งเลือกได้ตามชอบ ถ้าสั่งขาวแดง แปลว่า โอวเอ๋วกับถั่วแดง, ขาวดำ แปลว่า โอวเอ๋วกับวุ้นดำ ถ้าขาวแดงดำ ก็ใส่ทั้งหมดทุกอย่าง หวั้นฉ่าย ( แปลว่า ตอนบ่าย ) อากาศร้อนๆ กินโอวเอ๋วหวานๆ เย็นๆ เย็น

 

เอาละ เมื่อมีสาระกันมากพอแล้ว หลายๆ ท่านก็คงจะเบื่อ แล้วอยากกินกันแล้ว 555+

ดังภาพข้างบนผมถ่ายมาจากร้านขาย ที่ยังเปิดอยู่ อร่อยดี 55+

map

แผนที่ร้านโอ้เอ๋ว


ทางไป ก็ไม่ยาก ไปทางกระทู้ เลยไปทางโรงเรียนบ้านเก็ตโฮ่ ก่อนถึงตลาดสด(ใหม่) กะทู้ จะอยู่ริมขวามือ

ร้านจะเปิดช่วงเย็นนะครับ ถ้าไปตอนเช้ากะตอนเที่ยงจะไม่เปิด แต่หน้าร้านจะมีป้ายวางอยู่ว่า โอ้เอ๋วเลย

ลูกชิ้นหมู น่ากิน

Menu ก็ไปดูได้ที่ร้านเลย แต่ที่แนะนำ ก็มี

-โอ้เอ๋ว ; มี 15 กะ 20

-ลูกชิ้นหมู ;? ไม้ 5 บาท

ท้องร้องจ็อกๆๆๆ

กินช่วงเย็นๆหลังเลิกงานก็ ชิวๆไปอีกแบบนะครับ 55+

 

จากประสบการณ์ ในครั้งนี้ ก็ได้ลิ้มรส ของที่ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน และเคยได้ยินตอนมาเรียนที่ภูเก็ตนี่แหล้ะ ใช่เลย โอ้เอ๋ว แห่งภูเก็ต เด็ดจริงๆ อยากรู้ต้องลองชิมเองนะ ฮ้าฟฟฟ…..บะบ้ายยย

 

Thx from : th.wikipedia.org/wiki/โอ้เอ๋ว


Comment FB -> : กินโอ้เอ๋ว ที่ภูเก็ต

No Comments »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

PageRank     
www.ComsGu.com : Powered by WordPress
©  2009 www.ComsGu.com All rights reserved.